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清月 イタリアンロールエステサロンLiliale(リリアーレ)

2012年04月18日 category : オーナーブログ 

ロールケーキをいただきました。

もしかして最近、ブームでしょうか?

デパートなんかでもよく見かけますよね。

 

こちらは2011年モンドセレクション金賞受賞の清月 イタリアンロール。

お!最新の情報によると2011年のプレーン味受賞に続いて

2012年は「イタリアンチョコセレクト」が連続受賞だそうです。

パチパチ。

 

ところでロールケーキの主役はスポンジ?クリーム?

このロールケーキは特に甲乙つけがたい。

どのあたりがイタリアンなのかよくわかりませんがどうやら外側の皮に特徴があるようです。

しっとり重みのある外側の皮と内側のふわふわスポンジのコントラストがパンチを効かせ

そこにさっぱりめのクリームがたっぷりと甘さがクドくなくちょうどよく広がります。

   

 

そういえば、いつから「甘くない!」が甘いものの褒め言葉になったのか?!

甘いほどゼイタクでシアワセである時代はとうに終わり。

甘いものなのに甘くないに価値がある。

高価なのにそう見えないというような、がむしゃら感がないのがスマートなのかもしれません。

 

 

 

 

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